Excelente restaurante dentro del mercado

Un 31 de diciembre de 2009 nacia una idea innovadora dentro de la gastronomia en nuestra ciudad. Abastos 2.0 es un restaurante diferente, esta ubicado en unas casetas del mercado de Abastos, los platos son elaborados con los productos que encuentran en en el mercado y con una filosofia innovadora.

Esta dirigido por dos jovenes emprendedores que han creado de este espacio gastronomico un referente de la buena cocina dentro de nuestra ciudad.
Pese a su reducido espacio ha sido todo un exito desde sus inicios lo que ha permitido que sus dos propietarios abrieran en 2011 un restaurante un poco mas espacioso pero con la misma filosofia que en sus inicios.

Este es un claro ejemplo de como lo innovador y lo tradicional pueden ir de la mano. ¿Que otras alternativas en cuanto a proyectos innovadores se podrian crear en el mercado de Abastos?