Larga vida al mercado!!

Esta investigación va llegando a su punto final, o quizás sea un punto y seguido. Después de mas de dos meses de indagaciones sobre el mercado y su futuro tengo mis propias conclusiones fruto de entrevistas con compradores, vendedores, habitantes y estudiantes.

-El mercado se ha revitalizado desde que se ha instaurado como cooperativa siendo mas rentable y mas seguro en todos los aspectos.

-Pese a mejorías ha sufrido una bajada en el numero de vendedores que ven mas rentable dedicarse a otros negocios.

-La gente que compra en el mercado tiene una media de edad cercana a los 60 años aunque en los últimos años se está acercando mucha gente joven lo que le da otro aire al mercado.

-Necesidad de otro tipo de negocios dentro del mercado, como por ejemplo negocios de restauración donde te pueden preparar los productos que tu compres. Dentro de este tipo de negocios ya está habiendo avances con la aparición de 2 o 3 pequeños restaurantes o tabernas.

-La ubicación del mercado es única y bajo mi punto de vista es la que hace que siga con vida. Sin esa ubicación seria un mercado mas y dudo que pudiera aguantar la competencia de supermercados y grandes superficies. Por tanto se debe potenciar la imagen del mercado ensalzando el lugar donde esta ubicado y no solo la calidad de los productos.

-El mercado ofrece lo mismo que otros supermercados o tiendas de alimentación, lo natural ya no es exclusivo del mercado ya que hay otras tiendas que ofrecen lo mismo.

-La necesidad de un aparcamiento para compradores y vendedores es grande y se palpa en cualquier conversación con gente de dentro. No tiene fácil solución ya que al estar dentro de la zona histórica de la ciudad la mas que probable aparición de restos arquitectónicos mas antiguos supone un handicap difícil de superar, aunque pienso al igual que los comerciantes que ayudaría mucho a potenciar las compras.

Desde estas lineas le deseo larga vida al mercado y espero seguir disfrutando muchos años de su ubicación y de su pintoresca vida.

¨VUELVE AL ORIGEN´´ CON UNA MEJORA DE LA ACCESIBILIDAD AL MERCADO.

Queremos resaltar uno de los principales problemas del mercado de abastos en la actualidad e intentar poner de manifiesto una serie de soluciones.      
Tanto los clientes como vendedores del mercado de abastos perciben como un gran problema el mal acceso al mercado.
Por una parte los vendedores, que se quejan de la mala accesibilidad que tienen a la hora de descargar sus productos y por otro lado aquellos consumidores que tengan que acercarse en vehículo propio y se encuentran con grandes problemas de aparcamiento.

Estamos convencidos de que es un serio problema que perjudica a la plaza y hay que poner en marcha las soluciones propuestas y aprobadas por el Ministerio de Fomento como son la posible construcción de un parking subterráneo y la construcción de un ascensor en la Virxe da Cerca.

Como una imagen vale más que mil palabras queremos resaltar mediante las siguientes fotografías los problemas de tráfico existentes en un día laboral en el entorno del mercado de abastos y también resaltar la dificultad que tiene uno de sus accesos para los viandantes, en concreto para las personas mayores, madres con bebes y minusválidos.

En esta imagen mostramos el dificil acceso al mercado para ciertos grupos de peronas citados.

Excelente restaurante dentro del mercado

Un 31 de diciembre de 2009 nacia una idea innovadora dentro de la gastronomia en nuestra ciudad. Abastos 2.0 es un restaurante diferente, esta ubicado en unas casetas del mercado de Abastos, los platos son elaborados con los productos que encuentran en en el mercado y con una filosofia innovadora.

Esta dirigido por dos jovenes emprendedores que han creado de este espacio gastronomico un referente de la buena cocina dentro de nuestra ciudad.
Pese a su reducido espacio ha sido todo un exito desde sus inicios lo que ha permitido que sus dos propietarios abrieran en 2011 un restaurante un poco mas espacioso pero con la misma filosofia que en sus inicios.

Este es un claro ejemplo de como lo innovador y lo tradicional pueden ir de la mano. ¿Que otras alternativas en cuanto a proyectos innovadores se podrian crear en el mercado de Abastos?

FUTURO ABASTOS 

Carteles que anuncian el nuevo proyecto

Desde hace tiempo ha surgido la idea en el mercado de abastos de hacer una inversión en la remodelación de toda su estructura y darle a la vez un ambiente diferente.

Una de las posibles ideas que se pueden proponer en la plaza de abastos  y que ya funciona dentro de algunos mercados de  ciudades como Madrid o Valencia  es la de compatibilizar la venta de los productos de siempre junto a una zona exclusiva de vinos y  tapeo para los ciudadanos  pero  localizándose dentro del mismo mercado.

En Madrid podemos poner el ejemplo del mercado de San Miguel y en Valencia de su mercado central, donde en ambos mercados se potencia la gastronomía de la región ofreciendo sus productos a través de la hostelería, ofreciendo una gran variedad de vinos y tapas. 

 Mercado de San Miguel en Madrid

Mercado de abastos en Valencia

Por lo tanto, creemos que sería muy buena idea aplicar lo dicho anteriormente en la plaza de abastos de Santiago de Compostela para dar una nueva imagen del mercado de cara al exterior y que pueda ser un posible empuje económico para el mercado.

Queremos resaltar mediante estas fotografías realizadas a la antígua muralla de la zona vieja de Santiago, una serie de pancartas publicitarias patrocinando al mercado de abastos.
Es la primera vez que recordamos un spot publicitario para potenciar el mercado de abastos, haciéndonos reflexionar en que este mercado quizás necesite una publicidad que provoque la atracción de los ciudadanos, y que mejor manera que en nuestro blog podamos darle también una publicidad a través de estas fotografías.

Es muy curioso que las palabras que se utilizan en la publicidad sean las de ORIGEN,VARIEDAD, CALIDAD, AHORRO Y COMODIDAD.
Todos estos aspectos son muy cuestionables según la opinión que tengan los compradores habituales del mercado o de aquella gente que no acuda a la plaza de abastos a realizar sus compras.

Nosotros no vamos a poner en duda la calidad de los productos que pueda tener la plaza de abastos frente a un supermercado o viceversa, ya que nuestro interés es intentar dar protagonismo a un mercado que tiene años de historia y que en la actualidad se encuentra en decadencia. ¿Será la famosa crisis?, ¿Será la escasa publicidad que se hace del mercado de abastos?